Si prevede che le dimensioni del mercato globale della mortadella raggiungeranno i 1.397,8 milioni di dollari entro il 2033

Secondo un rapporto di ricerca pubblicato da

Spherical Insights & Consulting, la dimensione del mercato globale della mortadella dovrebbe raggiungere 139,78 milioni di USD nel 2033 da 837,3 milioni di USD nel 2023, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 5,26% durante il periodo di previsione.

 

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La mortadella è un'antica salsiccia italiana prodotta con carne di maiale tritata finemente o macinata e trattata termicamente, apprezzata in tutto il mondo per il suo sapore unico e la sua adattabilità culinaria. L'industria odierna della mortadella comprende una varietà di ingredienti come pollo, manzo e tacchino, oltre al tradizionale maiale e nuove varietà che soddisfano i gusti di tutto il mondo. Questo mercato è cresciuto in modo significativo negli ultimi dieci anni grazie alla sua rilevanza culturale e alla sua ricca storia, soprattutto nella cucina italiana. Quando si tratta di esperienze culinarie autentiche, le persone preferiscono la mortadella per il suo sapore unico, la consistenza morbida e la storia culturale. Tuttavia, l'alto contenuto di grassi e sodio della mortadella è uno dei suoi principali svantaggi. Le persone con problemi di salute alimentare come ipertensione o colesterolo potrebbero non essere in grado di consumare la mortadella.

 

Il segmento della carne suina rappresenterà la quota di mercato più elevata nel mercato della Mortadella durante il periodo di previsione.    

In base alla sua origine, il mercato della Mortadella è segmentato in carne di maiale, manzo, pollo e altri. Tra questi, il segmento delle carni suine rappresenterà la quota di mercato maggiore nel mercato Mortadella durante il periodo di previsione. L'ampia quota di mercato della carne di maiale è dovuta al fascino tradizionale e autentico della mortadella di maiale, ampiamente utilizzata e preferita in tutto il mondo nella cucina italiana. Il sapore ricco e la consistenza morbida della mortadella di maiale la rendono una scelta popolare per i consumatori che cercano un prodotto a base di carne gourmet di alta qualità.  

 

Si prevede che il segmento dei supermercati e degli ipermercati rappresenterà la maggiore quota di entrate di mercato nel mercato Mortadella durante il periodo di previsione.  

In base al canale di distribuzione, il mercato della Mortadella è suddiviso in supermercati e ipermercati, negozi specializzati, online e altri. Tra questi, si prevede che il segmento dei supermercati e ipermercati rappresenterà la maggiore quota di entrate nel mercato Mortadella durante il periodo di previsione. Supermercati e ipermercati offrono un'esperienza di acquisto unica dove puoi facilmente trovare un'ampia gamma di prodotti a base di mortadella, dalle varietà tradizionali a base di maiale alle opzioni creative con pollo e manzo. Supermercati e ipermercati possono offrire prezzi competitivi.

 

Si prevede che il Nord America rappresenterà la quota maggiore del mercato della mortadella durante il periodo di previsione.

 

 

Si prevede che il Nord America rappresenterà la quota maggiore del mercato Mortadella durante il periodo di previsione. Grazie al suo sapore unico e alla sua versatilità in cucina, la mortadella è popolare tra i consumatori amanti della carne premium del Nord America e detiene una quota di mercato significativa nella regione. Inoltre, la crescente popolarità di supermercati, ipermercati e rivenditori online ha reso la mortadella disponibile a una gamma più ampia di clienti.

 

Durante il periodo di previsione, si prevede che il mercato della mortadella crescerà al ritmo più rapido nella regione Asia-Pacifico. Questo modello di crescita indica una crescente domanda di cibi gourmet e stranieri nella regione. Poiché le preferenze dei clienti cambiano e l’industria alimentare continua ad espandersi, i produttori e i distributori di mortadella hanno molte opportunità nel mercato dell’Asia-Pacifico. La crescente classe media dell’Asia-Pacifico e l’aumento del reddito disponibile sono fattori chiave del mercato.

 

Le ricche tradizioni culinarie e culturali dell'Europa forniscono una solida base per uno dei mercati della mortadella più grandi e importanti del mondo. Gli europei apprezzano molto la mortadella perché è originaria dell'Italia. Questo mercato è caratterizzato da una speciale miscela di innovazione e tradizione e da un focus sull'offerta di una gamma di prodotti autentica, superiore e diversificata.

 

I principali fornitori nel mercato Mortadella sono Hormel Foods, Campofrio Food Group, Columbus Manufacturing, Inc., Fairfield Cheese Company, Felsineo, Montorsi, Gourmet Food Store, F.lli Veroni fu Angelo SpA, Stiglmeier Sausage Co. Inc., DietzWatson, Salumi Leoncini, Boars Head Brand, Olympia Provisions, VitaVolpi Foods E così via.

 

Tendenze recenti

• Ottobre 2023, Indegno, il marchio britannico di fast-casual food e pluripremiato ristorante italiano, ha introdotto piatti d'autore come Indegna, una tradizionale crescenta ripiena di mortadella artigianale cotta alla bolognese e crema di parmigiano fatta in casa.

 

Gruppo target principale

• Partecipanti al mercato
• Investitore
• Utente finale
• Autorità governative
• Società di consulenza e ricerca
• Venture Capitalist
• Rivenditore a valore aggiunto (VAR)

 

Segmento di mercato

Questo studio prevede le entrate a livello globale, regionale e nazionale dal 2020 al 2033. Spherical Insights segmenta il mercato della Mortadella sulla base dei seguenti segmenti:  

 

Mercato globale della mortadella per regione

• Maiale
• Manzo
• Pollo
• Altri

 

Mercato globale della mortadella per canale di distribuzione

• Supermercati e ipermercati
• Negozio specializzato
• In linea
• Altri

 

Mercato globale della mortadella, analisi regionale

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